le plat national du Sénégal

tranches d'avocat et de crevettes

pavé de pommes de terre et de fromage frais à la ciboulette

rouleau de pâte de riz croustillant farci d'émincé de poulet, de carottes râpées, d'oignons et de champignons noirs avec une sauce aigre-douce 

morue, champignons ou jambon

grillé avec des poivrons rôtis au feu de bois (produit artisanal local)

farci à la ratatouille de courgettes et à l'œuf poché (Campero del Valle de Caderechas)

courgette, aubergine, carotte, pois mange-tout, brocoli, pleurote, champignon de Paris, bimi et oignon rouge, le tout dans une sauce au lait de coco et au curry

avec brandade de morue, crème au poivre et fausses olives (Recette du chef)

avec poireaux rôtis, sauce à la crème de cacahuètes et purée de patates douces (Fusion)

basse température, plantain frit, sauce à l'oignon, concassé de tomates, concombres et poivrons et couscous de manioc (Attièké. Côte d'Ivoire) 

jus d'orange naturel et chips (France) 

demi-poulet mariné et grillé avec une sauce aux oignons, une touche d'agrumes et du riz blanc au jasmin (Sénégal)

morceaux d'agneau grillés dans le style traditionnel sénégalais (Sénégal) 

avec parmentier de pommes de terre et demi glace de veau (Espagne)

fromage brabant, fromage blanc crémeux, baies rouges et biscuit croquant au beurre, avec sésame noir

pomme reineta caramélisée (Valle de Caderechas) avec biscuit au beurre et glace à la vanille

dessert français avec cœur en chocolat fondu et boule de glace artisanale (10 minutes de cuisson)

fabriqué à Medina de Pomar. Produit local. Demandez les saveurs